COSTA CATTERINA - I VINI

Barolo D.O.C.G.

Il Barolo è stato definito come il re dei vini, conosciuto in tutto il mondo per la sua ricchezza di aromi e sapori.

Questo vino viene prodotto nella zona delle Langhe, dove le colline cambiano la loro composizione geologica, qui infatti il terreno è più calcareo e argilloso.


SCHEDA TECNICA

  • Classificazione: denominazione origine controllata e garantita (D.O.C.G.)
  • Tipo di vino: rosso fermo da invecchiamento
  • Vitigno: 100% nebbiolo
  • Colore: rosso granato tendente all’aranciato con l’invecchiamento.
  • Profumo: intenso, bilanciato con note di spezie, frutti di bosco e vaniglia.
  • Sapore: persistente, corposo.
  • Temperatura di servizio: 16-18° C
  • Abbinamento: carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina.
  • Affinamento: legno, imbottigliamento dopo 4 anni dalla vendemmia.
  • Formato bottiglia: 0,75 cl.
  • Gradazione alcoolica: 14% (può variare leggermente in base alle annate)

Vinificazione: dopo un periodo di fermentazione alcolica in vasche di acciaio per circa 1 mese, il vino viene messo in botti grandi di legno da 30 hl. per 3 anni. Dopo essere stato imbottigliato il vino fa un invecchiamento in bottiglia di 6 mesi.

Barolo

CARATTERISTICHE DELLA VIGNA

  • Area di produzione: comune di Monforte
  • Altezza: 450 slm.
  • Esposizione vigne: sud
  • Anno impianto: 1980

  • Ceppi per ettaro: 4000
  • Tipo di allevamento: guyot
  • Resa per ettaro: 80 quintali ad ettaro
  • Terreno: calcareo, argilloso

Scopri gli altri Vini

Barbera d’Alba

Superiore D.O.C.

Barbera

Langhe Dolcetto

D.O.C.

Dolcetto

Nebbiolo d’Alba

Superiore D.O.C.

Nebbiolo

Roero Arneis “Arsivel”

D.O.C.G.

Arsivel

Roero Arneis Spumante “Ma Brut”

D.O.C.G.

MaBrut

Moscato d’Asti

D.O.C.G.

Moscato